Oerlimburgs speltbrood en vlaaien uit onze eigen Bekkerie Tebannet

Ontzettend trots zijn wij op onze ‘Bekkerie Tebannet’ in Banholt, midden in het Heuvelland. De bakkerij wordt gerund met en door Talenten met een lichte psychiatrische en/of verstandelijke beperking. Zij bakken ambachtelijke vlaaien en broden en staan klanten te woord in de winkel. Zorgbureau Talent biedt deze mensen de kans hun eigen talenten uit te oefenen. 

Onze Talenten werken onder leiding van Richard Timmermans en Maurice Vincken. Richard runde enkele jaren de bakkerij van Frans Knaapen en werkte eerder als kok bij grote namen in de gastronomie binnenen buitenland. “Mooi brood bakken is handwerk. We bakken hier, deels op bestelling, vele soorten gevuld brood, stuk voor stuk handwerk. Dit specialisme vind je nergens meer.” Maurice Vincken werkte bij bakkerij Van de Weerdt in Gronsveld en specialiseerde zich daarna in jeugdhulpverlening. Hij combineert nu beide.

Bekkerie TeBannet voert een ruim assortiment ambachtelijke speltproducten. Spelt is een oude graansoort, die momenteel weer in onze regio wordt verbouwd en ontzettend voedzaam en gezond is. Vers seizoensfruit voor op de vlaaien komt uiteraard van leveranciers uit eigen dorp of een dorp verder. Ook de overige producten komen grotendeels uit deze regio. Wijlen bakker Frans Knaapen, die in het bakhuis in Sint Geertruid zijn eigen brood bakte op hout, is de inspiratiebron.

Oude broodspecialiteiten als het Reumerke en het Eike, het Trieneskehet Unkske en Tebanneter Grubke zijn inmiddels teruggekeerd. Bestellingen voor klanten in het dorp worden rondgebracht op bakfietsen, wat vervolgens weer een zinvolle dagbesteding is voor onze Talenten. Inmiddels leveren onze Talenten, ondersteund door begeleiders, ook dagelijks verse vlaaien en speltbroden buiten de dorpsgrenzen bij tal van collega-restaurants en winkeliers.

Wilt u een bestelling plaatsen, welke met veel passie door onze Talenten worden gebakken? Ga naar het bestelformulier.